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木瓜红枣炖雪蛤

做法：

炖

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-16

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木瓜红枣炖雪蛤，是一款很经典的滋补美容养颜甜品，尤其适合女性朋友。雪蛤是灰白色的，经过浸泡后变得雪白雪白的，并晶莹剔透，炖好后吃到嘴里很滑嫩清润，配上木瓜的清甜和红枣，味道真不错。

扫一扫边看边做

用料

主料

木瓜

1个

辅料

雪蛤 5克	红枣 5个
姜 2片	冰糖适量

#木瓜红枣炖雪蛤#的制作步骤

1. 雪蛤用清水泡一夜，清洗干净，红枣也洗干净。

2. 小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

3. 捞出雪蛤，重新换清水，再把雪蛤放入小锅内，炖20多分钟。

4. 炖雪蛤的时候，可以处理木瓜，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。

5. 去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

6. 捞出雪蛤，放入木瓜内。

7. 再把冰糖和红枣放入。

8. 隔水炖20多分钟即可。

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