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蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾

做法：

烤

口味：

蒜香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-13

55.3万浏览量 3824 收藏

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

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用料

主料

10只

辅料

蒜 5瓣	葱 1小段
蒜茸酱半茶匙	料酒 2茶匙
食盐半茶匙	芝麻油 1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙

#蒜蓉开背虾#的制作步骤

1. 备好食材，虾清洗干净，从背部划开，挑去虾肠；

2. 开背后的虾，倒入料酒和盐，腌制10分钟左右；

蒜蓉开背虾的做法步骤_1

3. 蒜瓣和葱均切细末，调入芝麻油，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒，拌匀，待用；

4. 拌好的蒜蓉，填塞在虾背部，烤盘铺油纸，塞好蒜泥的虾，整齐摆放在烤盘上，烤箱温度调200度，时间15分钟即可。

蒜蓉开背虾的做法步骤_2

蒜蓉开背虾的做法步骤_3

大师秘籍

1、烤好的虾表皮焦脆，可以连虾壳一起吃；
2、没有烤箱的话，也可以用蒸的办法代替，搭配一些配菜，更具风味。

更多秘籍: 虾的做法

分类标签: 热菜更多

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