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葱香肉饼

做法：

煎

口味：

葱香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-03-11

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称好面粉，加入少许盐。边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

适量

面粉

适量

辅料

生抽适量	蚝油适量
食盐适量	白胡椒适量
芝麻油适量	植物油适量
姜适量	葱适量
生粉适量

#葱香肉饼#的制作步骤

1. 称好面粉，加入少许盐。

2. 边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3. 手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

4. 把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

5. 把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

6. 在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

7. 从一端卷起，卷好后两头捏紧。

8. 再竖起用手压成饼状。

9. 不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

10. 一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

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生抽适量	蚝油适量
食盐适量	白胡椒适量
芝麻油适量	植物油适量
姜适量	葱适量
生粉适量

葱香肉饼