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三鲜多宝鱼

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-03-04

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多宝鱼去骨，冬笋切片焯水煮6分钟后泡水备用。葱切段姜切丝。木耳泡发，胡萝卜切片。

扫一扫边看边做

主料

1条

辅料

1. 原料图。

2. 多宝鱼去骨，冬笋切片焯水煮6分钟后泡水备用。葱切段姜切丝。

4. 多宝鱼肉片鱼片，用盐1茶匙，胡椒粉，蛋清抓拌均匀静置10分钟拌入淀粉备用。

5. 锅里放油煸炒葱姜出香味，放入鱼骨冬笋炒均匀。

6. 兑热水煮开，小火熬奶白。捞出在碗里备用。

7. 鱼汤加盐鸡精调味后放木耳胡萝卜煮熟，多宝鱼片下入鱼汤煮变色关火。捞出鱼肉和胡萝卜木耳，汤汁过滤倒入。

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