巧心蛋吐司

巧心蛋吐司

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-27
90.1万 浏览量 8521 收藏
自己动手,烘焙独特的DIY早餐,让早餐时间浓浓的都是惬意享受滋味。
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
适量
适量
干葱碎适量
适量
适量
适量
适量
适量

#巧心蛋吐司#的制作步骤

1. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2. 选择“和面”工作档和面15分钟。
3. 将黄油放入,继续揉面至扩展阶段。
4. 检查面团是否揉到扩展阶段。
5. 调至发酵档进行基本发酵。面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6. 面团滚圆松弛10分钟后擀成与模具长度相等的长方形。
巧心蛋吐司的做法步骤_1
7. 翻面后从上下各1/3处向内折,再对折,接口处压紧。
8. 放入涂黄油的模具中,喷少许水,盖上盖子,进行最后发酵约30分钟。
9. 烤箱预热180度,上下火、中下层、烤30分钟出炉。
10. 将吐司取出,切片。(可刷黄油液)
11. 吐司中间挖空,打入鹌鹑蛋,撒少许黑胡椒、干碎、盐,烤箱160度,中层烤制10-15分钟。
12. 装盘配以牛奶、火腿享用。
巧心蛋吐司的做法步骤_2巧心蛋吐司的做法步骤_3
分类标签: 西餐面点 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24644 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30257 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41749 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19737 阅读