胡萝卜鸡蛋馍馍
发布时间:2015-02-13
21.3万 浏览量
3919 收藏
新年新气氛,老的传统不能丢,但是新的创意要有。这次就用新疆人的爱吃的胡萝卜加鸡蛋做了馍馍,光看颜色就很年味浓浓,味道自然比普通的馍馍前了好多倍,最重要的是,应了春节喜气洋洋的景象! 胡萝卜性温味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
#胡萝卜鸡蛋馍馍#的制作步骤
8. 把面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团发酵10分钟左右,分成小面团
11. 把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下馍坯
12. 加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可
大师秘籍
1、胡萝卜可以不蒸熟透,直接切小丁打成汁,也可以把胡萝卜换成南瓜。
2、冬季家里温度不高,500克面粉可加酵母6克,白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母,加酵母的时候要注意。