蜜桂金银落玉珠

蜜桂金银落玉珠

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-02-06
34.5万 浏览量 5963 收藏
蜜桂金银落玉珠,象征新的一年金银满载,富贵甜蜜。
扫一扫边看边做

用料

主料
椰子
1棵
南瓜
120克
辅料
80克
30克
30克

#蜜桂金银落玉珠#的制作步骤

1. 准备所需原材料
2. 南瓜切片放入微波炉中高火3分钟至完全软烂(蒸锅蒸熟透也可)
3. 趁热加入细砂糖拌匀
5. 揉捏成软硬适中的面团
6. 分割成无数个小颗粒搓揉成小球(我按照1g/每颗标准)
蜜桂金银落玉珠的做法步骤_1
7. 椰子分割成两半,一半椰壳与椰青取出备用
8. 小丸子加入沸水中
9. 煮熟的小丸子会漂浮起来,捞出
10. 放入凉水中,浸泡
11. 沥干水,盛入椰壳中
12. 干净小锅中加入椰青与糖桂花煮沸,略微浓稠后关火,淋在小丸子上即可
蜜桂金银落玉珠的做法步骤_2蜜桂金银落玉珠的做法步骤_3

大师秘籍

1、原料中细砂糖根据南瓜的甜度可做适量调整。
2、原味小丸子:水+糯米粉混合后搓揉制作。
3、小丸子量多,一次可以少煮一点,剩余的可冷冻保存。
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