首页 > 菜谱大全 > 米香排骨

米香排骨

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

半天

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-05

96.3万浏览量 6412 收藏

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

扫一扫边看边做

用料

主料

排骨

2根

糯米

250克

辅料

蒸肉粉 2大勺	色拉油 2大勺
酱油 2大勺	辣酱 60克
鸡精 3克	白糖 3克
味精 3克

#米香排骨#的制作步骤

1. 准备原料

2. 把糯米用凉水洗净侵泡2小时以上

3. 排骨洗净切长段，鸡精和味精用水兑均匀，排骨里面加白糖、加兑换的味汁

4. 加蒸肉粉

5. 加李锦记蒜蓉辣酱拌均匀

6. 再加色拉油

7. 拌均匀，盖好腌制1小时以上

8. 泡好的糯米捞起沥干水分，把腌制好的排骨在糯米里面裹一裹，使排骨均匀地沾满糯米

9. 蒸笼底部铺上泡好清洗好的粽叶，把排骨码在上面

10. 撒上糯米，再浇上调味汁，用保鲜膜盖好

11. 高压锅加水，加蒸笼大火烧开

12. 放气阀响后，大火蒸20分钟左右即可

大师秘籍

1、排骨腌制的越久越入味，盐不必加了，辣椒酱很咸。糯米最少的侵泡2小时以上，没有鸡汁可以用鸡精和水化成汤汁。

更多秘籍: 排骨的做法糯米的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19759 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19472 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28621 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30281 阅读

米香排骨