虫草菇海参浓汤

虫草菇海参浓汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-10
79万 浏览量 5753 收藏
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
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用料

主料
海参
4只
鹌鹑蛋
8个
辅料
适量
适量
适量
2大勺

#虫草菇海参浓汤#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 海参从肚子处略开。
3. 从嘴部吸盘处去掉牙齿。
4. 虫草菇去掉根部略泡洗净。
虫草菇海参浓汤的做法步骤_1
5. 锅中加入适量水或高汤,放入虫草菇一起煮。
6. 加入去壳的鹌鹑蛋
7. 两大勺蚝油
8. 中小火煮至沸腾,虫草菇变软,汤汁渗入虫草菇的颜色。
9. 加入处理好的海参。
10. 再用水淀粉勾芡汁。最后尝一下味道,根据自已的情况,可适量再加点盐。
虫草菇海参浓汤的做法步骤_2虫草菇海参浓汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、水淀粉的用量根据锅中的汤汁,这种汤很鲜美,可以多放点。蚝油已经有咸味,所以盐不建议多加。

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