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韩式烤辣酱五花肉

做法：

烤

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-01-08

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韩式的烧烤除了炭火明烤相当正宗，用烤盘或平底锅煎熟，抑或烤箱高温烤熟，味道也十分地道。关键在于选择新鲜、高品质的原料，以及准备一些韩餐常用的调味料。好在，这些东西在进口食品超市甚至一般大小超市都能买到。这就为我们自己在家操作，提供了大大的方便。

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉

500g

辅料

生菜适量	辣椒适量
葱适量	姜适量
蒜适量	酱油适量
辣椒粉适量	白糖适量
香油适量	韩式辣酱适量

#韩式烤辣酱五花肉#的制作步骤

1. 五花肉约500g，切成厚0.5cm、长10cm，宽5cm的长片

2. 酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺，拌匀成腌制调料汁

3. 将肉片一片一片抹上调味料

4. 码在大盘里，并将剩余的调味料抹在表面，腌制30分钟以上

5. 烧热碳烤锅，刷上薄薄一层色拉油，见冒起油烟时，将肉片逐片平铺煎烤

6. 变色后翻面，并用食品夹和剪刀剪成适口大小，煎至肉片略卷曲出油，即可出锅

7. 也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上

8. 放入高温（200度以上）预热的烤箱内，烤7、8分钟，至肉片表面卷曲起焦，即可

9. 搭配生菜叶、蒜片、辣椒圈等摆盘上桌

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生菜适量	辣椒适量
葱适量	姜适量
蒜适量	酱油适量
辣椒粉适量	白糖适量
香油适量	韩式辣酱适量

韩式烤辣酱五花肉