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爽口莴笋丝
爽口莴笋丝
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-29
21.1万
浏览量
4012
收藏
今天给大家推荐的这个凉拌莴笋丝做法极其简单,只添加了一勺芝麻油和半勺盐。口感十分清脆,一道清新的小菜完全保留了莴笋最原始最天然的清香味。 这道菜的热量十分低,减肥期间的朋友们可以放心的吃。
扫一扫边看边做
用料
主料
莴笋
1根
辅料
芝麻油
适量
食盐
适量
#爽口莴笋丝#
的制作步骤
1.
莴笋
一根去皮后待用。
2.
莴笋切成丝,或者是用搓丝板搓成丝。
3.
加入一勺香油,先搅拌均匀,让莴笋丝上面均匀的沾上香油。
4.
然后加入大半勺盐。莴笋含水分比较多,如果先加入盐,会导致莴笋很里的水分很快腌制出来,脱水的莴笋吃起来口感就不那么脆了。先用
芝麻油
裹住莴笋里的水分在加盐,但是此方法只能缓解,时间过久同样会导致莴笋丝大量出水。如果喜欢更浓烈的口感可以添加生抽和胡椒粉或是少许白糖等调料。
分类标签:
凉菜
苏菜
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