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雪菜肉末茄子
雪菜肉末茄子
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-15
67.3万
浏览量
1.3万
收藏
茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。这次我选用是紫线茄,这种茄子皮薄肉嫩,配上炒得香气四溢的肉末,还有微辣的青红椒末,绝对让你胃口大开。
扫一扫边看边做
用料
主料
茄子
2条
猪肉
50g
辅料
雪菜
80g
红辣椒
1个
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
豆油
适量
食盐
适量
料酒
适量
#雪菜肉末茄子#
的制作步骤
1.
准备好原材料;
2.
茄子
切成长条,用保鲜膜封好;
3.
放入微波炉中打上三分钟,让茄子预处理熟;
4.
烧热锅,放入适量油,加入
姜
蒜
末煸炒;
5.
煸炒出香味后下入肉末翻炒;
6.
肉末翻炒变色后加入适量的
酱油
和
料酒
提色增鲜;
7.
再放入
雪菜
继续翻炒;
8.
翻炒一下后加入准备好的茄子和
红辣椒
;
9.
盛入碗中。
分类标签:
热菜
家常菜
东北菜
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