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彩椒牛肉

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-13

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彩椒也叫甜椒或灯笼椒，主要有红、黄、绿三种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力。彩椒富含多种维生素及微量元素，维生素综合含量居蔬菜之首，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。

扫一扫边看边做

用料

主料

彩椒

300克

牛肉

150克

辅料

洋葱 100克	细香葱适量
姜适量	蒜适量
淀粉适量	植物油适量
食盐适量	酱油适量
胡椒粉适量	白砂糖适量

#彩椒牛肉#的制作步骤

1. 首先将牛肉片成大片，再切小块。

2. 取一小碗，放入酱油、胡椒、淀粉、糖和盐拌均，腌制一会。

3. 然后将彩椒片成大块。

4. 洋葱也切成大片。

5. 还有葱、姜、蒜也切好备用。

6. 锅热倒油，油热先下葱、姜、蒜，紧接着就下腌好的牛肉片。

7. 划散变色就可盛出备用。

8. 另起锅，锅热倒油，油热先下洋葱，炒出香味，再将彩椒倒下去。

9. 翻炒变色加盐调味。

10. 将炒好的牛肉倒入锅中。翻均即可盛出装盘。

大师秘籍

1、
2、牛肉先腌一会易入味。
3、彩椒快炒两下就可，保持甜脆口感。
4、既然牛肉切片，其它的配料最好也切成片，好看且受热均匀。

更多秘籍: 彩椒的做法牛肉的做法

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姜适量	蒜适量
淀粉适量	植物油适量
食盐适量	酱油适量
胡椒粉适量	白砂糖适量

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