胡萝卜木耳肉包

胡萝卜木耳肉包

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-13
37.3万 浏览量 4476 收藏
肉包子是咱们最爱的主食之一,肉馅搭配家里现有的一些蔬菜类,做出的包子美味营养兼顾,今天做的加了黑木耳和胡萝卜,很适合家里的小孩吃。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
350克
猪肉
适量
辅料
适量
适量
1个
适量
4克
适量
适量
适量
适量
适量
1小勺

#胡萝卜木耳肉包#的制作步骤

1. 准备好肉馅的材料,黑木耳提前泡发好后搅成小丁,胡萝卜也搅成小丁
2. 猪绞肉里面加入一个鸡蛋顺一个方向搅上劲
3. 然后加入调料,盐,鸡精料酒生抽十三香,再加入配菜胡萝卜和黑木耳里面
4. 搅拌均匀即可
胡萝卜木耳肉包的做法步骤_1
5. 先用筷子搅成絮状
6. 然后用手肉成光滑的面团
7. 盖上保鲜膜,放温暖处发酵到2~3倍的大小
8. 将面团揉匀,排出空气,搓成长条
胡萝卜木耳肉包的做法步骤_2
9. 切成均匀的等份,分成约36g一个
10. 将每一小份揉成小团!
11. 再将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮
12. 包入准备好的肉馅
13. 拧出花型,将所有的都这样做好
14. 锅里放冷水,蒸屉上刷一层油,然后把生坯放上去,盖上盖子醒发30分钟。发好后开中火,蒸上17分钟即可!
胡萝卜木耳肉包的做法步骤_3胡萝卜木耳肉包的做法步骤_4

大师秘籍

1、猪肉选择带点肥的,3肥7瘦这样的!
2、蒸好之后,等上3~5分钟再揭开盖子,不然突然遇冷会造成包子皮回缩。
分类标签: 包子 更多

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