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>
麻油猪肝
麻油猪肝
做 法:
煎
口 味:
麻辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-12-08
24.5万
浏览量
4165
收藏
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肝
300克
辅料
黄瓜
半段
芝麻
适量
姜
1块
芝麻油
半碗
食盐
适量
#麻油猪肝#
的制作步骤
1.
准备原料。
猪肝
在水里泡两个小时,中间换四次水。
2.
切薄片,加入粗盐搓洗。
3.
搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.
姜
切丝。
5.
猪肝用盐,淀粉,抓拌均匀。腌渍5分钟。
6.
黑
芝麻
油倒入锅里,把姜丝煎金黄捞出备用。
7.
下入猪肝煎熟。
8.
姜丝芝麻和猪肝拌匀。
黄瓜
擦丝垫底,装盘即可。
大师秘籍
1、猪肝要选择新鲜的,处理的时候按照2,3,5步骤操作,猪肝会很嫩没有腥味。
2、煎的时候根据自己喜好选择时间。
更多秘籍:
猪肝的做法
分类标签:
家常菜
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