千层葱油饼
发布时间:2014-12-05
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油饼在早餐里经常出现,配一碟咸菜一碗粥,那日子,早餐顿时幸福满满。看似简单的葱油饼,却不那么百战百胜。
#千层葱油饼#的制作步骤
2. 面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。
4. 面团分三份,取一份擀开,撒盐,
鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙
辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
大师秘籍
1、葱油饼起酥,第一要油多,第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。
2、如果能吃辣可以加油泼辣椒,吃辣不太行,可以放辣椒油。
3、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面。