千层葱油饼

千层葱油饼

做       法:
口       味:
葱香
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-05
79.7万 浏览量 4812 收藏
油饼在早餐里经常出现,配一碟咸菜一碗粥,那日子,早餐顿时幸福满满。看似简单的葱油饼,却不那么百战百胜。
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
细香葱
50克
辅料
150克
3汤匙
1茶匙
半茶匙
1汤匙

#千层葱油饼#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。
千层葱油饼的做法步骤_1
3. 香葱洗净切末,彻底晾干。
4. 面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
千层葱油饼的做法步骤_2
5. 撒上葱花卷起来。
6. 卷筒装后从一端再卷。
千层葱油饼的做法步骤_3
7. 收口在下,撒芝麻摁扁。
8. 擀开,不用太大力。
千层葱油饼的做法步骤_4
9. 平底锅放油,小火烙饼,或者直接放电饼铛。
10. 两面金黄即可拿出切块。
千层葱油饼的做法步骤_5千层葱油饼的做法步骤_6

大师秘籍

1、葱油饼起酥,第一要油多,第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。
2、如果能吃辣可以加油泼辣椒,吃辣不太行,可以放辣椒油。
3、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面。
分类标签: 更多

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19611 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41647 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30183 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19358 阅读