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五香酥鱼

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-11-26

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记得小时候，村里的人在河里炸鱼，那是我们最高兴的时候，看见一条条泛白的小鱼儿浮在水上，我们这些小伙伴们便扯上河边的水草，到河里捡鱼，然后一个个串进水草里整串儿带回家。那时候没有太多的调料，外婆只是放油里炸至酥松，用点盐一炒，那香味便是远在外面玩的小猫儿都能闻到的。

扫一扫边看边做

主料

鲫鱼适量	魔芋 400g
西红柿 200g

辅料

1. 鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。

2. 姜蒜切成薄片。

3. 锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。

4. 锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。

5. 下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。

6. 调入适量五香粉拌匀。

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