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冬菇焖羊腩

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-11-26

92.3万浏览量 1.1万收藏

冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊腩

700克

冬菇

适量

辅料

冬笋 1根	胡萝卜 1根
姜适量	葱 1段
蒜适量	生抽适量
食盐适量	老抽适量
蚝油适量	冰糖适量
料酒适量

#冬菇焖羊腩#的制作步骤

1. 羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。放入冬笋冬菇，一起炒均匀。

2. 放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。兑水淹没食材。大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。放入两颗冰糖大火收汁。

大师秘籍

1、这道菜除了生抽和蚝油，其他调味的作料没有多加，因为这道菜就吃的是原汁原味。

更多秘籍: 羊腩的做法冬菇的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜闽菜更多

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冬笋 1根	胡萝卜 1根
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食盐适量	老抽适量
蚝油适量	冰糖适量
料酒适量

冬菇焖羊腩