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多彩蒸三蛋

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-11-25

78.2万浏览量 1.2万收藏

妈妈养了几只鸭子，几只鸭子很争气，几乎是天天下蛋，妈妈就向邻居学习腌咸蛋，做皮蛋。每次都做一大缸子。一开始吃那咸蛋，往往正好吃，越往后就越咸。最后，咸的不能单独吃了，爸爸就把咸蛋与鲜蛋混起来蒸，有时候还加个皮蛋。这样，好看又好吃的蒸三蛋就诞生了！

扫一扫边看边做

用料

主料

咸鸭蛋

2个

鸡蛋

2个

辅料

皮蛋 1个	豆油适量
料酒适量

#多彩蒸三蛋#的制作步骤

1. 准备好食才。

2. 把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。

3. 把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。

4. 咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。

5. 取一个比较深的盘，四边用油抹好。

6. 把蛋液倒入。

7. 再把咸蛋黄与皮蛋放入。

8. 用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。

9. 凉凉。

10. 切块装盘。

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