皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-25
71086 浏览量 296 收藏
皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,谈到该菜肴的起源,还有一个美丽的传说,据说与三国时候的关羽有关系。
扫一扫边看边做

用料

主料
松花蛋
100克
内酯豆腐
100克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#皮蛋豆腐#的制作步骤

1. 松花蛋切碎,香切碎,香菜切碎,准备好2头大蒜切成末放入凉开水做成蒜水。
皮蛋豆腐的做法步骤_1
2. 拿一个小碗放入蒜水2勺,生抽1大勺,花椒油适量,蚝油适量,醋。准备红油、加入所有调料调汁。将调好的料汁倒在内脂豆腐上撒上香菜和香葱末即可。
皮蛋豆腐的做法步骤_2皮蛋豆腐的做法步骤_3

大师秘籍

1、内脂豆腐很软,烫时要小心,别把豆腐弄得七零八落噢。

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