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焦糖布丁
焦糖布丁
做 法:
熬
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-24
40.6万
浏览量
4229
收藏
焦糖布丁是一款点心,以牛奶、蛋为主要原料,细腻柔滑,独特甜蜜气息。具有层次分明的口感,深受欢迎。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
4个
牛奶
350g
辅料
淡奶油
150g
白糖
170g
#焦糖布丁#
的制作步骤
1.
准备好所用食材。
2.
120克糖放入小锅内加入50克冷水。
3.
小火烧开,烧至煮到琥珀色就马上关火。
4.
加入40克的开水搅拌均匀。
5.
趁热倒入布丁瓶中。
6.
鸡蛋
手工搅打均匀,不能起泡。
7.
将
淡奶油
牛奶
糖放入小锅中,加热至糖完全融化。
8.
温度降低后分次加入蛋液中。
9.
搅拌均匀后过筛,静止10分钟。
10.
倒入有焦糖的布丁瓶中,入烤箱水浴法160度50分钟即可。
分类标签:
甜品
西餐面点
圣诞节
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