焦糖布丁

焦糖布丁

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-24
40.6万 浏览量 4229 收藏
焦糖布丁是一款点心,以牛奶、蛋为主要原料,细腻柔滑,独特甜蜜气息。具有层次分明的口感,深受欢迎。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
4个
牛奶
350g
辅料
150g
170g

#焦糖布丁#的制作步骤

1. 准备好所用食材。
2. 120克糖放入小锅内加入50克冷水。
3. 小火烧开,烧至煮到琥珀色就马上关火。
4. 加入40克的开水搅拌均匀。
5. 趁热倒入布丁瓶中。
6. 鸡蛋手工搅打均匀,不能起泡。
焦糖布丁的做法步骤_1
7. 淡奶油牛奶糖放入小锅中,加热至糖完全融化。
8. 温度降低后分次加入蛋液中。
9. 搅拌均匀后过筛,静止10分钟。
10. 倒入有焦糖的布丁瓶中,入烤箱水浴法160度50分钟即可。
焦糖布丁的做法步骤_2焦糖布丁的做法步骤_3

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