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爆炒猪肝
爆炒猪肝
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2014-11-18
62.5万
浏览量
3683
收藏
爆炒猪肝炒出来的口感很好,其主要食材是猪肝。
扫一扫边看边做
用料
主料
洋葱
适量
猪肝
300克
辅料
料酒
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
食盐
适量
酱油
适量
#爆炒猪肝#
的制作步骤
1.
猪肝
用水洗净,泡在淡盐水中泡三十分钟。切成薄片,再次洗净泡十分钟去血水。
2.
锅中水加姜片,
料酒
,烧开。加入肝片焯至变白。
3.
捞出沥水备用。
洋葱
随意切成块。
4.
锅中放适量油,加入洋葱炒香。加入肝片大火快炒。
5.
加入适量盐。加入适量料酒。
6.
再次炒匀后加入适量
酱油
。加入适量
孜然粉
。
7.
关火后加入少许
鸡精
调味。
大师秘籍
1、猪肝一定要充分泡洗。
更多秘籍:
洋葱的做法
猪肝的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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湖北菜
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