孜然羊肉

孜然羊肉

做       法:
口       味:
孜然
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-17
72.1万 浏览量 7441 收藏
“孜然羊肉”,选用了羊大腿肉,用无油干煸的方法,这样做出来的羊肉有点点硬,但不是柴,是干香型,而且越嚼越香。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
半根
半个
1个
适量
适量
适量
适量

#孜然羊肉#的制作步骤

1. 备好材料:羊肉胡萝卜青椒洋葱、大、生和小葱。
2. 羊肉切成薄片,胡萝卜、青椒和洋葱切丝,大蒜切片,生姜切丝,葱切段。
3. 锅微热时下羊肉。
4. 炒出羊肉的水份后,将羊肉拨到边上,倒油。
孜然羊肉的做法步骤_1
5. 油热下大蒜、生姜和小葱炒香。
6. 加盐、糖和孜然调味。
7. 再将将羊肉拨到边上,倒油下胡萝卜、青椒和洋葱丝。
8. 炒软后,滴入少量的生抽,炒均后就可出锅。
孜然羊肉的做法步骤_2孜然羊肉的做法步骤_3

大师秘籍

1、配菜可以随意,洋葱与羊肉是比较相配的;加入一点胡萝卜和青椒,配点红绿色较养眼。
2、羊肉采用的是无油干煸的方法,肉可能会有一点硬,但很香。如不喜欢这种烹饪方法可以用点淀粉与羊肉拌在一起,用油炒,就是炒羊肉丝,是软嫩的。
更多秘籍: 羊肉的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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