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尖椒炒肉

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-11-17

84.8万浏览量 6472 收藏

尖椒炒肉是湘菜里的一道经典家常菜，主要原料是五花肉；工艺是炒，制作简单，开胃爽口。

扫一扫边看边做

用料

主料

尖椒

200克

五花肉

100克

辅料

青蒜 1个	鸡精适量
生抽适量	食盐适量

#尖椒炒肉#的制作步骤

1. 五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。

2. 将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。

3. 将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

大师秘籍

1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。

更多秘籍: 尖椒的做法五花肉的做法

分类标签: 热菜家常菜农家菜湘菜更多

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青蒜 1个	鸡精适量
生抽适量	食盐适量

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