椒盐排条

椒盐排条

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-13
75.3万 浏览量 1.5万 收藏
猪大排其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作猪大排。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪大排
4块
辅料
1个
3大勺
3大勺
10克
适量
适量
适量
1大勺

#椒盐排条#的制作步骤

1. 准备好原料。
2. 大排切条加盐,生料酒腌制半小时。
3. 腌制好的大排加入1只鸡蛋
4. 将蛋液和大排搅拌均匀。
椒盐排条的做法步骤_1
5. 面粉淀粉混合均匀,再将排条裹上粉。
6. 裹好粉的排条下油锅炸至定型。
7. 捞出放凉,油锅里再重新炸一遍至金黄色。
8. 捞出撒上椒盐粉就可以。
椒盐排条的做法步骤_2椒盐排条的做法步骤_3

大师秘籍

1、面粉加淀粉混合起来,炸好的东西表皮比较酥脆。
2、油锅再复炸一遍,可以逼出多余的油份。
更多秘籍: 猪大排的做法
分类标签: 热菜 小吃 更多

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