剁椒豆腐

剁椒豆腐

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-13
43.1万 浏览量 5974 收藏
豆腐为补益清热养生食品,中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
400克
剁椒
100克
辅料
50克
适量
适量
2克
2克
适量
适量

#剁椒豆腐#的制作步骤

1. 食材:嫩豆腐剁椒火腿植物油盐淀粉大胡椒粉白糖鸡精。把豆腐切小块,火腿切丁,香葱洗净切末。
剁椒豆腐的做法步骤_1
2. 用胡椒粉鸡精白糖淀粉用水兑均匀,大蒜切末。炒锅加热,倒入食用油,将葱花和蒜片炒香。然后放入剁椒小火翻炒,倒入适量水大火烧开。
剁椒豆腐的做法步骤_2
3. 然后放入豆腐和火腿丁,大火煮开,中小火煮10分钟左右,勾芡,撒上香葱末即可。
剁椒豆腐的做法步骤_3剁椒豆腐的做法步骤_4

大师秘籍

1、豆腐易碎,不要过分搅动。

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