摊鸡蛋饼

摊鸡蛋饼

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-11
45.3万 浏览量 5588 收藏
这个鸡蛋饼简单易做,既能当早餐也可以卷上配菜当主食,既营养又美味。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
250克
鸡蛋
4个
辅料
适量
少许
2茶匙

#摊鸡蛋饼#的制作步骤

1. 准备面粉鸡蛋
2. 将鸡蛋打入面粉里。
3. 加入适量的清水。
4. 拌匀后,加入盐。
摊鸡蛋饼的做法步骤_1
5. 拌至面粉完全溶化,无颗粒状。
6. 面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀。
7. 不粘锅内刷上一层油,烧热。
8. 用勺子盛1勺面糊倒入锅中。
9. 然后起来锅倾斜并转动,让面糊在锅中流动,铺满锅底。
10. 然后转小火,待面糊完全凝固后翻面,煎至表面出现褐色小点即可出锅。
摊鸡蛋饼的做法步骤_2摊鸡蛋饼的做法步骤_3

大师秘籍

1、拌面糊时要少量多次的加入清水,不要一次全加入,以免面糊太稀。
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