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>
麻辣鸭脖
麻辣鸭脖
做 法:
卤
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-10
65万
浏览量
6190
收藏
麻辣鸭脖是一道著名小吃,大街上有很多店铺,每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到,但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃,比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭脖
500g
牛肉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
鸡蛋白
适量
豆油
适量
食盐
适量
辣酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
香叶
适量
草果
适量
花椒
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
香料
适量
孜然粉
适量
香草
适量
#麻辣鸭脖#
的制作步骤
1.
准备好
鸭脖
。
2.
准备好所用辅料。
3.
将鸭脖子脖洗净,切段。
4.
鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
5.
锅中注入水,加入
料酒
,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
6.
另起锅,注入油,下入辣椒
花椒
炒出香味。
7.
再倒入八角
香叶
草果
葱
姜
蒜
煸炒均匀。
8.
倒入开水。
9.
烹入料酒,加入
酱油
糖烧开。
10.
下入焯水的鸭脖。
11.
大火烧开,转小火焖至1小时。
12.
捞出晾凉即可。
分类标签:
凉菜
家常菜
湖北菜
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19827
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9
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