脆皮冬瓜

脆皮冬瓜

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-07
81.2万 浏览量 1.5万 收藏
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。利尿消肿:还能减肥。
扫一扫边看边做

用料

主料
冬瓜
400克
辅料
1个
5茶勺
适量
1茶勺
适量
5克

#脆皮冬瓜#的制作步骤

1. 准备所需原料
2. 冬瓜去皮去籽切成长条,撒上少许盐拌均匀腌制出水分
3. 鸡蛋打散拌均匀
4. 面粉淀粉少许水、泡打粉拌均匀
脆皮冬瓜的做法步骤_1
5. 成厚鸡蛋糊
6. 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀
7. 热锅凉油,油热8成下冬瓜
8. 炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热
9. 再加冬瓜炸到金黄色脆硬
10. 捞出沥油
脆皮冬瓜的做法步骤_2脆皮冬瓜的做法步骤_3

大师秘籍

1、冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊,一次不能加多,要不沾在一起。第一次炸定型和水分,第二次炸金黄色脆皮硬度,可以沾番茄司一起吃。
更多秘籍: 冬瓜的做法
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