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土豆烧排骨
土豆烧排骨
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-10-24
59.8万
浏览量
1万
收藏
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
700克
土豆
8个
辅料
葱
1段
姜
1块
牛肉酱
1勺
食盐
适量
料酒
2汤匙
#土豆烧排骨#
的制作步骤
1.
准备原料。
2.
排骨
用水浸泡十分钟后焯水捞出彻底沥干。
3.
锅里放油,中大火把排骨煎凉面金黄。
4.
放入
葱
姜
和自制
牛肉酱
,炒均匀。
5.
兑水淹没食材,大火烧开,小火炖30分钟。
6.
炖排骨的间隙把小
土豆
洗净一切二。
7.
放入土豆大火煮。
8.
收干即可。
大师秘籍
1、因为这道菜主要是酱提味,所以选择酱很重要,要选平时自己吃着很好吃的那种。
2、土豆不要早放入,先小火炖30分钟排骨软烂,放入土豆大火烧干即可。
3、觉得盐已经够了,味重的可以根据口味调,和土豆一起调,原则是放入的时候口感稍淡,收汁后就刚好了。
更多秘籍:
排骨的做法
土豆的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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