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牛肉面

牛肉面

做法：

煮

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-10-24

67.3万浏览量 6995 收藏

色泽金红，咸鲜醇厚，汤鲜面滑，很美味的一道面食。红烧牛肉营养很丰富，牛肉高蛋白低脂肪，维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等营养素丰富，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，是缺铁性贫血的良好食物来源；面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，面条软烂易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。红烧牛肉面达到了蛋白质互补，膳食平衡的准则。如果再配一些维生素丰富的蔬菜就更健

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用料

主料

500g

适量

辅料

木耳适量	葱适量
香菜适量	姜适量
茴香适量	桂皮适量
花椒适量	八角适量
食盐适量	鸡精适量

#牛肉面#的制作步骤

1. 准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

2. 先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。

3. 将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水，炖一个小时。

4. 炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味。

牛肉面的做法步骤_1

5. 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。

6. 加入牛肉和牛肉汤。

7. 接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

8. 根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

牛肉面的做法步骤_2

牛肉面的做法步骤_3

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