西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时
发布时间:2014-10-22
65.7万 浏览量 8513 收藏
番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。
扫一扫边看边做

用料

主料
西红柿
5个
牛腩
500克
辅料
半个
适量
适量
2克
15ml
20ml
适量

#西红柿炖牛腩#的制作步骤

1. 准备好主要原料,牛肉洗净,切成麻将块,用凉水侵泡30分钟;西红柿洗净去皮,留一个切滚刀块,其余的都切成小丁;切成小丁。牛腩放入锅中,加适量凉水,没过肉块。倒入料酒。大火烧开,撇去浮沫。
西红柿炖牛腩的做法步骤_1
2. 将肉块捞出。炒锅倒油,置于火上,中火烧至七成热。放入葱段、片爆香。放入洋葱丁炒香。
西红柿炖牛腩的做法步骤_2
3. 倒入西红柿丁和西红柿块,翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂。放入牛肉块。放入生抽。放入代糖。
西红柿炖牛腩的做法步骤_3
4. 倒入番茄沙司,翻炒均匀。倒入适量的水。大火烧开之后转小火炖90分钟左右。放入盐。放入味精,即可出锅。
西红柿炖牛腩的做法步骤_4西红柿炖牛腩的做法步骤_5

大师秘籍

1、炖煮西红柿的时候要用小火,要勤翻动,以免糊锅。

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