油焖大虾
发布时间:2014-09-30
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虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
#油焖大虾#的制作步骤
1. 虾剪虾枪和须洗净备用。锅里放油把虾和葱
姜蒜倒入一起翻炒均匀。
2. 6成虾外壳变红后,倒入
酱油,调入糖,盐翻炒1分钟。
4. 盖上锅盖焖3-5分钟,一直保持中火收干汁即可。
大师秘籍
1、这是孕妇餐,所以不能放酒,正常人吃放入黄酒或者啤酒会更美味。
2、整个过程控制在8分钟(大虾),小的要更短时间,这样才会肉质细嫩。
3、要是为了更入味,不图扮相,可以从后背开条缝,这样完整的是从腮不用食指掏虾肠的。