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黑芝麻葱油饼

做法：

煎

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-09-18

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葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

扫一扫边看边做

用料

主料

小麦面粉

300克

辅料

大葱适量	芝麻适量
食盐适量	植物油适量
花椒粉适量

#黑芝麻葱油饼#的制作步骤

1. 面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。

2. 辅料：五香粉、熟黑芝麻、大葱。

3. 大葱切末

4. 黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下，把黑芝麻压碎。

5. 压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌匀。

6. 擀成大片。

7. 调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上。

8. 从一头折起。

9. 折好的饼坯子。

10. 用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。

11. 从中间切开（我做的饼坯子太大，饼铛放不下，所以切开，如果饼铛够大或饼比较小，可以不切）

12. 饼铛烧热，放少许底油，放入生饼坯子。

13. 一面煎定型，煎另一面，两面金黄熟透即可盛出。

14. 切块开吃啦！

大师秘籍

1、把黑芝麻压碎，营养更容易吸收。

更多秘籍: 小麦面粉的做法

分类标签: 饼鲁菜更多

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大葱适量	芝麻适量
食盐适量	植物油适量
花椒粉适量

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