双椒豉香荷包蛋
发布时间:2014-09-01
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鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。卵黄的食疗价值较高。
#双椒豉香荷包蛋#的制作步骤
3. 锅中放底油,打入鸡蛋、并用手铲把蛋黄点破,尽量让蛋黄摊开。
4. 一个荷包蛋定型后推到一边,在煎另一个荷包蛋。防止一起打入会粘连。
5. 所有荷包蛋煎熟后,用手铲直接在锅中切开成块。
6. 切开的荷包蛋推到炒锅一边,放入切好的蒜末、尖椒末、豆豉、剁椒煸出香味。
7. 煸出香味后,和煎好的荷包蛋混合一起炒匀即可。
大师秘籍
1、煎蛋的时候不要一起放入锅中,那样会粘连在一起。