板栗椰奶冰淇淋

板栗椰奶冰淇淋

做       法:
压榨
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-23
78.9万 浏览量 1.1万 收藏
板栗冰淇淋与清爽的水果冰淇淋不同,多了一份厚重的干果香气,软糯,余香满口,回味无穷。
扫一扫边看边做

用料

主料
椰奶
150毫升
辅料
2个
150克
150毫升
60克

#板栗椰奶冰淇淋#的制作步骤

1. 准备原料鸡蛋取蛋黄备用;椰奶小锅煮至锅边缘出现小泡后关火静置(即将沸腾状态)
2. 蛋黄中加入细砂糖搅打
3. 蛋黄与细砂糖搅打至黏稠发白后,煮好有温度的椰奶一边缓慢加入其中,一边搅拌
4. 蛋糊与板栗放入料理机中,搅打均匀、细腻的状态,入冰箱冷藏3小时
5. 冷藏后的板栗蛋奶糊中加入淡奶油拌匀
6. 启动冰淇淋机,时间设定为30分钟,倒入冰淇淋混合液
7. 制作完成后,得到了软质的冰淇淋,可直接食用
8. 盛入盆中,冷冻后挖球食用也可
板栗椰奶冰淇淋的做法步骤_1板栗椰奶冰淇淋的做法步骤_2

大师秘籍

1、板栗是超市购买的栗仁,直接拆包装就可以食用。
2、冰桶需要提前冷冻8小时以上。
3、搅拌时间根据说明书,不可过长也不可过短过短不成形过长口感变干。
更多秘籍: 椰奶的做法
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