白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-22
28.2万 浏览量 5417 收藏
又到秋天,多吃萝卜,保平安。萝卜中所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,萝卜中还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
适量
辅料
1根
1个
1根
6朵
适量
适量

#白萝卜排骨汤#的制作步骤

1. 排骨焯水后清洗干净备用。锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压25分钟。
2. 汤煮的奶白浓稠,煮好的汤可以吃上几次,每次加些蔬菜煮。
3. 白萝卜切厚片、西红柿切块、木耳撕成小朵和小葱切碎。
4. 锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、白萝卜和木耳翻炒。
5. 翻炒变色后加盐调味。
6. 最后倒入排骨汤,煮开两分钟就好了。
白萝卜排骨汤的做法步骤_1白萝卜排骨汤的做法步骤_2

大师秘籍

1、要想得到奶白色的排骨汤,一定要先焯水(有时间先泡出血水,再来焯水),然后清洗干净;换上清水煮开后,再撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压,不要放盐。
2、加入蔬菜,最好用小葱炸锅炒一下,味道更加浓郁。
更多秘籍: 排骨的做法
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