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菜谱大全
>
五香瓜子
五香瓜子
做 法:
炒
口 味:
五香
难 度:
中级
人 数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-20
24.5万
浏览量
3958
收藏
生葵花子,尽量选择大个一些的。将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入清水,将瓜子浸泡没过。
扫一扫边看边做
用料
主料
葵花籽
1500g
辅料
八角
适量
桂皮
适量
桔皮
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
香草
适量
#五香瓜子#
的制作步骤
1.
生葵花子,尽量选择大个一些的。
2.
将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入清水,将瓜子浸泡没过。
3.
八角
;
桂皮
;
香草
;
桔皮
;砂糖;
4.
把八角,桂皮,香叶,桔皮和砂糖,用纱布包好.
5.
倒入些
老抽
,放入锅中大火煮开后改成中小火。
6.
调入盐搅匀后关火,浸泡瓜子12小时以上。
7.
盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分沥干。放在暖气上,放置超过24小时以上烘干即可。五香瓜子烹饪技巧
分类标签:
零食
徽菜
淮扬菜
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