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绿豆馅月饼

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

无

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-17

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今年中秋前开始学做月饼，并爱上了做月饼，原因很简单，一是为了健康，自己做的东西绝无任何添加剂成分，从煮糖浆到制作馅料，全部出自自己的双手。二是家人爱吃，自己做月饼就有了动力。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

250g

绿豆

1000g

辅料

玉米油 60g	白砂糖适量
枧水 10g	柠檬糖渍柠檬皮适量

#绿豆馅月饼#的制作步骤

1. 准备将糖渍柠檬皮倒入绿豆馅中炒制.

2. 小火慢炒.

3. 转化糖浆加枧水加玉米油搅匀.

4. 加入面粉和成面团.

5. 馅放在皮上.

6. 将皮包住馅慢慢往上推.

7. 搓圆后沾上面粉.

8. 放入月饼模中.

9. 压制成型.

10. 装入盘中放烤箱中上下火10分钟后取出刷上蛋液，继续革命烤20分钟.

分类标签: 甜品饼私房菜淮扬菜更多

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