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胡萝卜二节子汤饭
胡萝卜二节子汤饭
做 法:
煮
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-22
97.8万
浏览量
1.3万
收藏
主料:胡萝卜汁200克、 面粉380克、羊肉、西红柿、土豆、胡萝卜、小白菜。辅料:植物油、盐、大蒜、醋、番茄酱、香葱、胡椒粉、香菜。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
380g
辅料
西红柿
50g
番茄酱
20g
细香葱
10g
大蒜
3g
香菜
3g
胡椒粉
2g
白醋
3g
小白菜
30g
胡萝卜
50g
羊肉
50g
花生油
适量
#胡萝卜二节子汤饭#
的制作步骤
1.
主料:
胡萝卜
汁200克、
面粉
380克、
羊肉
、
西红柿
、土豆、胡萝卜、
小白菜
。辅料:植物油、盐、
大蒜
、醋、
番茄酱
、香葱、
胡椒粉
、
香菜
。
2.
把胡萝卜洗净去皮切小块,用料理机加少许水大成汁。
3.
加盐、面粉一起和成面团,抹上植物油,用保鲜袋包好,醒2小时以上。
4.
土豆、胡萝卜洗净切丁。
5.
葱、大蒜、香菜洗净切末,小白菜洗净切末。
6.
羊肉切丁,辣皮子切末,西红柿切丁。
7.
把醒好的面团分成小剂子。
8.
拉成面条,稍微比拌面的面条要粗一些。
9.
切成长度约3公分为好。也可以用手揪成二节子。
10.
热锅凉油加入羊肉丁翻炒变色后,放入辣皮子,翻炒出香味。
11.
加入土豆丁翻炒均匀。
12.
加入番茄酱,炒出红油,加适量盐调味,加小白菜翻炒。
13.
加水大火烧开,转中火保持沸腾,下二节子。
14.
全部揪完入锅后,放入西红柿。
15.
烧开后关火,撒入蒜末、香葱末、香菜末,醋。
16.
胡椒粉用勺子拌均匀即可。胡萝卜二节子汤饭烹饪技巧
分类标签:
汤
米饭
热菜
家常菜
私房菜
农家菜
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