煮鱼头鱼骨豆腐汤

煮鱼头鱼骨豆腐汤

做       法:
口       味:
香草
难       度:
简单
人       数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2017-03-20
63.6万 浏览量 5374 收藏
鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。
扫一扫边看边做

用料

主料
鱼头
1个
鱼骨
150g
辅料
200g
适量
适量
适量
适量
适量

#煮鱼头鱼骨豆腐汤#的制作步骤

1. 鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_1
2. 豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_2
3. 把豆腐切块。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_3
4. 不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_4
5. 加入丝炒香。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_5
6. 把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_6
7. 一直把锅中汤熬制呈奶白色。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_7
8. 加入豆腐大火煮2分钟。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_8
9. 最后撒入少许胡椒粉
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_9
10. 加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。鱼头鱼骨豆腐汤烹饪技巧
鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_10鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤_11

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