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火龙果酸奶冻

做法：

无

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

半天

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-14

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酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

扫一扫边看边做

用料

主料

酸奶

200克

辅料

火龙果半个	吉利丁 3片
开水适量	白糖适量

#火龙果酸奶冻#的制作步骤

1. 将吉利丁片浸泡在凉水中软化。

2. 将火龙果去皮，果肉切块。

3. 将火龙果用搅拌机打成果泥。

4. 火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。（如果火龙果够甜可以不加糖）

5. 将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。

6. 将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。

7. 将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。

8. 将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。

9. 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。

10. 在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

大师秘籍

1、为了加快凝结速度，我是在冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。

更多秘籍: 酸奶的做法

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火龙果半个	吉利丁 3片
开水适量	白糖适量

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