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铜锣烧

做法：

煎

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-14

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铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。这次用电饼铛来做。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

100克

辅料

牛奶 100克	鸡蛋 1个
红豆沙适量	泡打粉 3克
小苏打 1克	食盐适量
白砂糖 25克	植物油 10克

#铜锣烧#的制作步骤

1. 饼皮原料备用。

2. 内馅原料备用。

3. 鸡蛋打入大盆内，倒入砂糖。

4. 搅拌均匀后，倒入牛奶，食用油。

5. 筛入低粉，泡打粉，小苏打。

6. 搅拌成均匀的面糊，静置20分钟。

7. 利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能，小火，只开下盘即可。

8. 用勺子把面糊倒在预热好的烤盘上。

9. 小火煎到表面冒出很多空洞时翻面，煎好另一面后取出放在网架上晾凉。

10. 取一片小饼，均匀的抹上豆沙内馅。

11. 然后再盖上一片小饼。

12. 装盘即可食用。

大师秘籍

1、小火煎到表面冒出很多空洞时翻面。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

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