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菜谱大全
>
炒豇豆
炒豇豆
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2014-08-12
39.2万
浏览量
4206
收藏
炒豇豆的特色:酱香味浓,咸鲜宜人。
扫一扫边看边做
用料
主料
豇豆
400克
猪肉
120克
辅料
南瓜
50克
红辣椒
1个
调和油
适量
水淀粉
20克
葱
10克
蒜
10克
姜
5克
料酒
10ml
生抽
10ml
鸡精
2克
高汤
100ml
#炒豇豆#
的制作步骤
1.
先把
猪肉
洗净。切成碎末,放入
水淀粉
抓匀。把
豇豆
洗净,用水浸泡10分钟。
2.
切成寸段。
葱
、
姜
切碎,
南瓜
切丁。
料酒
、
生抽
、甜面酱调匀。
3.
锅里放油,放入肉末煸炒。
蒜
切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。倒入调料汁翻炒。
4.
放入豇豆翻炒。放入南瓜丁翻炒均匀,放入盐和
高汤
烧开烧制5分钟。放入红椒翻炒均匀,出锅前放入
鸡精
调味。
大师秘籍
1、豇豆洗净,用水浸泡10分钟。能更好的去除残留农药。
更多秘籍:
豇豆的做法
猪肉的做法
分类标签:
家常菜
东北菜
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