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牛尾汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-08-08

24.8万浏览量 1353 收藏

牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器，应该是牛身上活动非常频繁的一个部位，因为活动很频繁，肉质也非常的鲜美，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白，还是美容养颜的佳品。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛尾

500g

山药

300g

辅料

胡萝卜 1根	食盐适量
料酒适量

#牛尾汤#的制作步骤

1. 生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。

2. 将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片。

3. 倒入2汤匙的料酒。

4. 大火煮开，撇去浮沫，将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中。

5. 盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。

6. 将山药，胡萝卜去皮切滚刀块。

7. 待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。

8. 加入适量的盐胡椒粉调味。

分类标签: 汤炖品热菜西北菜更多

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