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汤姆猫黑小米饭

做法：

煮

口味：

香草

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-08-18

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准备好食材，黑小米洗净后放入碗中加1指水上蒸锅蒸。丝瓜去皮切成薄片。取一只鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋清分成两份，里面分别加入适量玉米淀粉，一份蛋清里加少许红曲粉。

扫一扫边看边做

用料

主料

黑米

50g

丝瓜

100g

辅料

水萝卜 20g	花生油适量
红曲粉适量	葡萄适量
玉米淀粉适量	海苔适量
蚝油适量	鸡蛋 2个

#汤姆猫黑小米饭#的制作步骤

1. 准备好食材，黑小米洗净后放入碗中加1指水上蒸锅蒸。

2. 丝瓜去皮切成薄片。

3. 取一只鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋清分成两份，里面分别加入适量玉米淀粉，一份蛋清里加少许红曲粉。

4. 炒锅放油，油热后放入丝瓜翻炒。

5. 至九成熟时倒入少许蚝油炒匀出锅。

6. 炒锅洗净后倒少许油，磕入另一只鸡蛋小火将两面煎熟，撒少许食盐。

7. 小米饭蒸熟后取出。

8. 用勺子在盘子上堆出汤姆猫的轮廓。

9. 取一些黑小米饭用手搓成长条从中间截成两段做汤姆猫的眉毛。

10. 将粉色、白色蛋饼和海苔剪出耳朵、眼睛、嘴巴等形状。

11. 剩下的黄色蛋饼和粉色蛋饼切长条对折剪成连条。

12. 将两种蛋饼卷在一起用便当签固定。

13. 寿司萝卜切成五角星装饰用。

14. 所有的配件和菜组合在一起即可。汤姆猫黑小米饭烹饪技巧

分类标签: 米饭粤菜更多

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红曲粉适量	葡萄适量
玉米淀粉适量	海苔适量
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