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红油猪肝

做法：

拌

口味：

酸辣

难度：

简单

人数：

6人以上

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-10-22

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原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

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主料

500g

辅料

1. 原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。

2. 猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。

3. 煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

4. 猪肝切成薄片。大葱切斜段。

5. 猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀。

6. 装盘即可。

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