麻婆茄子

麻婆茄子

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-22
12.9万 浏览量 1269 收藏
茄子洗净,切成块。葱姜蒜切碎。锅中加适量油烧热。倒入切好的茄子块。小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
500g
辅料
适量
20g
20g
20g
适量
适量
适量
适量

#麻婆茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净,切成块。
麻婆茄子的做法步骤_1
2. 蒜切碎。
麻婆茄子的做法步骤_2
3. 锅中加适量油烧热。
麻婆茄子的做法步骤_3
4. 倒入切好的茄子块。
麻婆茄子的做法步骤_4
5. 小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。
麻婆茄子的做法步骤_5
6. 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
麻婆茄子的做法步骤_6
7. 加入豆瓣酱调味。
麻婆茄子的做法步骤_7
8. 倒入煎好的茄子块。
麻婆茄子的做法步骤_8
9. 翻炒片刻。
麻婆茄子的做法步骤_9
10. 加入白糖炒匀。
麻婆茄子的做法步骤_10
11. 然后倒入老抽料酒
麻婆茄子的做法步骤_11
12. 等到汤汁收干,盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦
麻婆茄子的做法步骤_12麻婆茄子的做法步骤_13

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