首页 > 菜谱大全 > 小山乳酪布丁

小山乳酪布丁

小山乳酪布丁

做法：

焖

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-10-28

38.5万浏览量 2678 收藏

细砂糖100G用大火加热至糖化，煮至冒白烟且呈琥珀色时离火加入热水，调匀。焦糖液趁热倒入布丁模内，放凉备用。

扫一扫边看边做

用料

主料

淡奶油

80g

310ml

辅料

150g

100g

#小山乳酪布丁#的制作步骤

1. 细砂糖100G用大火加热至糖化，煮至冒白烟且呈琥珀色时离火加入热水，调匀。焦糖液趁热倒入布丁模内，放凉备用。

小山乳酪布丁的做法步骤_1

2. 牛奶加入淡奶油和糖

小山乳酪布丁的做法步骤_2

3. 大火煮到沸腾前关火

小山乳酪布丁的做法步骤_3

4. 全蛋打入事先搅拌均匀的奶酪糊里(我的奶酪是分装成一小块一小块放冰箱急冻的，用时拿出来放微波炉叮热搅匀即可)，用摩擦式轻轻搅散即可，不要打起泡，否则布丁液容易出现空洞

小山乳酪布丁的做法步骤_4

5. 将奶液缓缓加入蛋液中

小山乳酪布丁的做法步骤_5

6. 搅拌均匀

小山乳酪布丁的做法步骤_6

7. 拌好的液体用滤网过过滤一次

小山乳酪布丁的做法步骤_7

8. 将布丁液小心注入模内

小山乳酪布丁的做法步骤_8

9. 尽量不要弄出汽泡，有的话用厨房纸巾吸去气泡

小山乳酪布丁的做法步骤_9

10. 烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半(烤盘太浅，要放在蛋糕模里)。放入预热好的烤箱150度，烤30分钟左右。

小山乳酪布丁的做法步骤_10

小山乳酪布丁的做法步骤_11

分类标签: 甜品零食小吃圣诞节更多

相关菜谱

木瓜酸奶布丁

17506 浏览 * 159 收藏

水果吐司布丁

9015 浏览 * 94 收藏

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41657 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100260 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28508 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19365 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享