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酥炸蘑菇

做法：

炸

口味：

五香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-10-09

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以前也发过一个菜谱是椒盐蘑菇，与这次这个有所不同，各有各的味道，具体看个人口味与喜好，呵呵。。。这个鸡蛋用量比较大，所以较酥；上一次的那个裹的是面粉与淀粉的糊，可能相比较来说，较脆一些。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

面粉适量	鸡蛋适量
食盐适量

1. 蘑菇掰小份，洗净沥干水份；鸡蛋打散；面粉与盐混合均匀。

2. 先将蘑菇过一次鸡蛋。

3. 再放入面粉中打个滚，使其每一个都裹上一层面粉。

4. 将过面的蘑菇再次放入鸡蛋液中拌匀。

5. 开火，锅中倒入适量的油，大火热至9成时转小火，放入裹蛋液的蘑菇炸至金黄。

6. 捞出控油，即可装盘。

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